ТОРТ "ОРЕХ"

Ингредиенты:

• 2 яйца 
• 3 ст. муки (можно больше) 
• 100 гр масла 
• 2 ст. ложки меда 
• 3/4 ст. сахара 
• 1-1,5 ч. ложки негашеной соды 
• 1 кг сметаны 
• 1 ст. сахара 
• орехи 

Приготовление:
Смешать масло,мед и сахар, затем добавить яйца и соду, после муку. Тесто должно получиться таким, чтобы можно было катать шарики. Шарики делать небольшие, с чайную ложку. В каждый шарик заворачиваем орех (грецкий, фундук) и придаем ему форму ореха. Делаем шаров столько,насколько хватит теста. Получившиеся шарики выпекаем в духовке минут 5-10 при 180 градусах.
Крем: 1 кг сметаны + 1 ст. сахара взбить. Готовые шарики обмакиваем в крем и выкладываем на блюдо, после поливаем все шарики сметаной. Торт можно украсить ягодами, орехами сверху.

Приятного чаепития!

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "ДАБЛ"

Ингредиенты:
Для теста:

• 2 яйца
• 200 гр. творога
• 100 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• ванильный сахар
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/3 ч.л. соды
• 150 гр. муки

ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты: 
Для коржей: 

• Тыква, натертая на крупной терке – 2 стакана 
• Сахар – 1 стакан 
• Масло сливочное – 2 ст. ложки + 1 ст. ложка для смазывания противня 
• Масло растительное – 5 ст. ложек 
• Сода пищевая – 2 чайных ложки 
• Уксус погасить соду 
• Мука – до 3 стаканов 

ТОРТ-СУФЛЕ

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 100 г
• Сливочное масло для смазывания формы — по вкусу

Для суфле:

• Белки — 5 шт.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

Ингредиенты:
● Печенье ("К чаю") — 500-600 гр;
● Молоко — 200 мл;
● Творог — 500 гр;
● Масло сливочное — 100 гр;
● Сахар (По вкусу) — 150 гр;
● Сметана — 50 гр;
● Какао-порошок - немного для посыпки;
● Банан — 2 шт;

ТОРТ "МИКАДО"

Ингредиенты:

Для коржей:

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сметаны
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 3 стакана муки + на подпыл
• 1/2 ч.л. соды

БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ

Ингредиенты:
● 120 гр молока,
● 60 гр сливочного масла
● 165 гр муки
● 6 гр разрыхлителя
● 165 гр сахара
● 3 средних яйца комнатной температуры
● 1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
● щепотка соли

ТОРТ "ЗАХЕР"

Ингредиенты:
для теста: 

• 125 гр темного шоколада,
• 125 гр сливочного масла,
• 150 гр сахарной пудры, 
• 6 больших яиц, 
• 1 стручок ванили, 
• 100 гр сахара, 
• 150 гр муки

ТОРТ "СНИКЕРС"

Ингредиенты:
Для теста:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 3 столовых ложки какао
• 3 столовых ложки сметаны
• 1 стакан муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя (порошок для выпечки)

Первый крем:

ТОРТ "МЕДОВИК"

Ингредиенты:
Для коржей:

• 200 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан сметаны
• 2,5 яйца
• 1 чайная ложка соды
• 2,5 столовых ложки мёда
• мука

Для крема:

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

• Мука - 2 стакана
• Сода - 2 чайных ложки
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Сливочное масло (комнатной температуры) - 110 г
• Сахар - 220 г
• Коричневый сахар - 200 г
• Яйцо - 3 шт
• Сметана - 220 г
• Ванилин
• Шоколад (70%) - 110 г
• Сваренный кофе (крепкий) - 1 чашка
• Фисташки, пеканы и какао-порошок для декора

ПИРОЖНОЕ "КОФЕЙНЫЕ ОБЛАКА"

Ингредиенты:
Тесто:

• 5 белков
• 2 желтка
• 100 мл воды
• 1 ст. л растворимого кофе
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки

ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г сметаны
• 250 г маргарина
• 2,5-3,5 ст.муки  

Для крема:

• 700 г сметаны 
• 1,5-2 ст. сахара 

ТОРТ "РОЗОВЫЙ СНЕЖОК"

Ингредиенты:
Тесто:

• Какао - 6 столовых ложек
• Кипяток - 6 столовых ложек
• Мука - 1 ½ стакана 
• Сода - ½ чайной ложки
• Разрыхлитель - ½ чайной ложки 
• Соль - ½ чайной ложки
• Сливочное масло - 165 г
• Сахар - 220 г
• Яйцо - 2 шт
• Ванилин - 2 чайных ложки
• Сметана - 110 г

ТОРТ "РАДУГА"

Ингредиенты: 

• Сок свеклы – 1-2 столовых ложки 
• Сок морковки – 1 столовая ложка 
• Желток – 1 шт 
• Сок шпината – 1 столовая ложка 
• Сок черники – 1 столовая ложка 
• Сок ежевики – 1 столовая ложка 

Для торта: 

• Мука – 3,5 стакана 

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ БИСКВИТ

Ингредиенты: 

• Яйцо – 4 шт 
• Сахар – 200 г 
• Сливочное масло – 70 г 
• Горький шоколад – 70 г 
• Молоко – 60 мл 
• Кипяток – 60 мл 
• Ванилин 
• Мука – 200 г 
• Какао-порошок – 40 г 
• Разрыхлитель – 2 чайных ложки 
• Щепотка соли 
• Щепотка соды 

ТРЮФЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МУССОМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА

Ингредиенты: 

• Горький шоколад – 220 г 
• Сливочное масло – 220 г 
• Сахар – 1 стакан 
• Яйцо – 6 шт 
• Какао-порошок – ½ стакана 
• Ванилин – 1 чайная ложка 
• Соль – 1 чайная ложка 
• Теплая вода – 1/3 стакана 
• Растворимый кофе – 1 столовая ложка 

ТОРТ «TWIX»

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 90 г
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Соль – 1/8 чайной ложки
• Молоко – 60 мл
• Ванилин – ½ чайной ложки
• Сахар – 60 г
• Сливочное масло – 60 г
• Среднее яйцо

Карамель:

• Жирные сливки – 1 стакан

ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА" СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:

Тесто:

• 3,5 стакана муки (возможно понадобиться чуть больше или чуть меньше) - просеять
• 200 гр сливочного масла комнатной температуры
• 200 гр сметаны 20-% жирности
• 4 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соды
• лимонный сок (или уксус)
• щепотка соли

ТОРТ "ПАНЧО"

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт,
• сахар – 3 стакана,
• сода – 1/3 ч.л.,
• какао – 4 ст.л.,
• лимонный сок – 1/2 ст.л.,
• мука – 2 стакана,
• замороженная вишня – 200 г,
• орехи (любые) – 1 стакан,
• густая сметана (жирностью от 35 %) – 700 г,
• темный шоколад – половина плитки